ジャックオランタンのパンプキンデコシチュー

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材料

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4皿分

  • クレアおばさんのパンプキンシチュー:1/2箱
  • 鶏肉:200g
  • たまねぎ:中1個(200g)
  • にんじん:中1/2本(100g)
  • かぼちゃ:大1/8個(250g)
  • サラダ油:大さじ1
  • 水:400ml
  • 牛乳:125ml

作り方

工程

種を除いたかぼちゃを、皮付きのままラップに包んで、電子レンジ であたためて(※目安時間:700Wで1分)、やわらかくなったら、皮と実を切り分けます。皮はジャックオランタンの目、鼻、口の形に切り、実は一口大に切っておきます。

工程

厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉、たまねぎ、にんじんを焦がさないように炒めます。

工程

水を加え、沸騰したらあくを取り、一口大に切ったかぼちゃの実を加え、材料がやわらかくなるまで弱火~中火で煮込みます。(沸騰後約20分)。

工程

いったん火を止めてから、ルウを割り入れて溶かします。

工程

再び弱火でとろみがつくまで煮込みます。最後に牛乳を入れ再び煮込んで仕上げます。

工程

出来上がったシチューを皿に盛り付け、目と鼻と口の形に切った皮をトッピングすれば出来上がりです。



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