なすとひき肉のカレー炒め

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材料

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2人前

  • カレーマジック:大さじ2(30g)
  • 豚ひき肉:100g
  • なす:2~3本
  • 油:大さじ1

作り方

工程

なすを乱切りにする。

工程

フライパンを熱して油をひき、ひき肉を炒め一度取り出す。

工程

なすを加えてしんなりするまで炒め、ひき肉を戻しカレーマジックを加えて、さっと混ぜ合わせて出来上がり。

Point

ひき肉を入れたままなすを炒めると、ひき肉に火が通り過ぎて固くなってしまうので、一度取り出して、なすを炒めたあとに戻すのがポイントです!

ごはんのうえに乗せて、丼メニューにするのもおすすめ!



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