チキングリルのカレーソース

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材料

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2人分

<チキングリル・カレーソース>

  • プレミアム熟カレー:1/8箱
  • 鶏もも肉:小2枚
  • マッシュルーム:6個
  • クレソン:適量
  • 塩:適量
  • こしょう :適量
  • サラダ油:小さじ1
  • 水:3/4カップ(150ml)

<バターライス>

  • ごはん:300g
  • バター:15g
  • パセリ:適量

作り方

<チキングリル・カレーソース>

工程

鶏肉に塩・こしょうをし、マッシュルームは薄切りにします。

工程

フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、ふたをして焼きます。

工程

鶏肉の皮にこんがりと焼き目がついたら裏返し、再びふたをして火を通し、取り出しておきます。

工程

同じフライパンに1のマッシュルームを入れて炒め、水を加えて煮立てます。いったん火を止めて、ルウを加えて混ぜ、再び火にかけてひと煮立ちさせます。

工程

器にバターライスと鶏肉を盛り、鶏肉に4のソースをかけてクレソンを添えます。

<バターライス>

 

温かいご飯(300g)にバター(15g)とパセリ(適量)を加えて混ぜ合わせます。

プレミアム熟カレーの”らくわけトレー”だと、簡単に調理でき、残ったルウの保存にも便利です!



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