あんかけ豆腐 

豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せて、電子レンジで加熱（2～3分）して半分に切る

フライパン（または小鍋）で水を沸騰させる。

ポントクックを加えて溶かし、しめじを入れ、とろみがつくまで煮込む（約2～3分間）。

豆腐を器に盛り、③をかける。お好みでみつばを添える。