カリヤラン・パイスティ［フィンランド風ミートシチュー］
材料
4皿分
- クレアおばさんのビーフシチュー：1/2 箱（76g）
- 牛肉(シチュー・カレー用)：200g
- 豚肉(シチュー・カレー用)：200g
- たまねぎ：（中）1個（200g）
- にんじん：（小）1本（100g）
- 水：500ml
- オールスパイス：適量
厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉とたまねぎ、にんじんを炒めます。
水を加え、沸騰したらあくをとり、材料がやわらかくなるまで弱火～中火で煮込みます。（約30分間）
オールスパイスを加え、さらに煮込みます。（約10分間）
一旦火を止めてから、ルウを割り入れて混ぜます。
再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば出来上がりです。 ※お好みでマッシュポテトを添えてください。
Point
フィンランド・カレリア地方のシチューをアレンジしました。牛肉・豚肉を両方使って、お肉をたっぷり楽しめます。
