彩り野菜のガーリックライス

ナス・ズッキーニ・赤パプリカ・黄パプリカは食べやすい大きさの乱切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱し、（１）を炒め、塩こしょうで味を整えます。

ガーリックライス（１人前）を裏面の作り方どおりに作り、最後に（２）を加えて軽く炒めて出来上がり！