モロヘイヤのカレー

豚肉は角切り、にんじん、たまねぎは一口大に切ります。

モロヘイヤとオクラはレンジで加熱して、ざく切りにします。

厚手の鍋にサラダ油を熱し①をよく炒めます。

水を加え、材料がやわらかくなるまで中火で煮込みます。

いったん火を止め、ルウを加えよく混ぜます。

②を加え、適当なとろみがつくまで弱火で煮込みます。