トマトカレー煮込みハンバーグ

トマトは2㎝角に切る。エリンギは食べやすい大きさに切り、ぶなしめじは石づきを取り、ほぐす。

カレーソースを作る。鍋に水、エリンギ、ぶなしめじを入れ、沸騰したら火を止め、ルウを入れて溶かす。トマトと市販のハンバーグを加え、10分ほど煮込む。

②を耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせ、トースターで焼き、こんがりと焼き色がつけば、できあがり。お好みでコーヒーフレッシュをかけて、カフェ風に仕上げる。