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4人前
あさりは塩抜きをしておく。
玉ねぎは細く切る。ミニトマトはヘタを取り除く。
フライパンにオリーブオイルをしき、鮭を焼く。両面がこんがり焼け、しっかり火が通ったら皿に移す。
鮭を焼いたフライパンで玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらあさり、ダイストマト缶、ZEPPIN、水を加えふつふつとしてくるまで煮込む。
あさりに火が通ったらミニトマトを加え、一煮立ちさせる。好みでパセリ、胡椒を加える。
皿に移していた鮭の上に盛り、完成。
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