オバケパプリカのファルシーシチュー

＜パプリカのファルシー（肉詰め）＞

パプリカを縦方向に1/3の部分で2つに切り分けます。（2/3の部分にヘタを残すようにします。）。

1/3の部分（ふたになる部分）は、ジャックオランタンの形に穴をあけておきます。 残りの2/3の部分（底になる部分）はヘタを残したまま中の種をとり、内側に小麦粉をふるっておきます。

ボウルに合挽き肉、細かく切ったたまねぎ、にんじんを入れ、よくこねて、卵を入れてまぜあわせます。塩、こしょう、トマトケチャップで下味をつけておきます。

底になる部分に③を詰めます。

スキレット（小さ目のフライパン）にサラダ油を熱し、④とふたになる部分を並べて焼き目をつけ、取り出しておきます。

＜シチュー＞

ブロッコリーは小房に分けて、下ゆでしておきます。

ファルシーを取り出した後のスキレットで、合挽き肉、たまねぎを炒め、全体に火が通ったら水を加え沸騰させます。

いったん火を止めてルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込みます。さらに牛乳を入れ、再び煮込みます。

＜パプリカのファルシー（肉詰め）＞を③に戻し、①を飾り、上からピザ用チーズ、パン粉をふりかけます。オーブントースターに入れて5～10分焼けばできあがりです。

Point

オーブントースターの加熱時間は、説明書を参考に加減してください。