デコカレー うさぎ

＜カレー（4皿分）＞

厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉、野菜をよく炒めます。

水を加え、沸騰したらあくを取り、材料がやわらかくなるまで中火で煮込みます（約２０分間）。

いったん火を止めてから、ルウを入れて混ぜます。

再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば出来上がりです。

＜デコレーション（1皿分）＞

パプリカは花型に抜き、ゆでます。きゅうりは丸型に抜き、皮の部分を短く切ります。

ごはんをうさぎの型に抜いて皿に盛り付けます。

桜でんぶは耳の内側にのせ、プチトマトを目、ひよこ豆を鼻、きゅうりの皮を口にして顔をつくります。

ごはんのまわりにカレーをかけ、パプリカを飾りつけて出来上がりです。

Point

※ 型は市販のもの、お弁当用カップ、牛乳パックなどを利用すると便利です。