こんがりオバケの星空シチュー

牛乳パックの胴部分を約2㎝幅に横方向に切りとり、オバケの形をした「わっか状」の型を作っておきます。ブロッコリーは小房に分け、下ゆでしておきます。

まな板の上に、牛乳パックで作ったオバケの型を置き、その型にごはんを敷き詰めます。

フライパンにサラダ油を熱し、②を型ごとフライパンにのせ、刷毛でしょう油を塗りながら、両面に焼き色がつくまで焼いたら、フライパンから取り出して冷ましておきます。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った鶏肉、たまねぎ、にんじん、たまねぎを焦がさないようにじっくり炒めます。

水を加え、沸騰したらあくを取り、材料がやわらかくなるまで、煮込みます。

いったん火を止めてから、ルウを割り入れて溶かします。

再び弱火でとろみがつくまで煮込み、牛乳を加え、①のブロッコリーも加え、再び軽く煮込んで仕上げます。

③が冷めれば型からはずし、チーズ、のり、ハムで顔をつくります。

⑧のオバケをお皿にのせて、そのまわりにシチューを盛りつけてできあがりです。