チンゲン菜のかに玉あんかけ

チンゲン菜は、８から１２株になるように根元から割き、油大さじ１で炒め、塩・胡椒少々で味付けし、皿に盛り付けます。

卵と「かに玉の素」、水70mlをボールで混ぜ合わせたら、油大さじ１を入れたフライパンで、ふんわりとした炒り卵を作り、チンゲン菜の上に盛り付けます。

火をとめたフライパンに、水150mlと「あんかけの素」をよく混ぜます。混ざったら、かき混ぜながら弱火で加熱し、とろみがついたら、②の上からかけます。