豆腐でふんわりしゃっきりかに玉

えんどう豆はゆでておきます。

ボールに絹ごし豆腐を入れスプーンでなめらかになるまでつぶします。「かに玉の素」と卵2個を加え、よく混ぜます。

フライパンに大さじ２の油を入れ、かに玉を焼き、皿に盛ります。

火を止めたフライパンに水150ｍｌ、えんどう豆、「あんかけの素」を入れよくまぜたら火にかけ、とろみがついたら、３にかけます。