串焼きのBBQ風カレー

鶏肉、ズッキーニ、黄パプリカを2㎝角に切り串に刺し、塩、コショウします。

フライパンにサラダ油を熱し、①の串を入れ蓋をして、蒸し焼きにします。

たまねぎは薄切りにし、耐熱ボウルに入れ、水を加えて600Ｗの電子レンジで4分加熱し、ルウを加えて溶かし、もう一度電子レンジで1分加熱します。

器にご飯を盛り、カレーをかけ、串を盛ります。 ※お好みで赤たまねぎの薄切り、ハーブ、レモンを添えます。