和風野菜ミックスで作る！ゴロゴロ野菜カレー【コクらくレシピ】

＜4皿分の場合＞

厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った豚薄切り肉を炒めます。

和風野菜を加えて、強火でさらに炒めます。（ここまで約2分）

Point

※和風野菜は、なるべく水分が出ないように、手早く炒めましょう。

水を加え、材料がやわらかくなるまで中火で煮込みます。（約3分）

いったん火を止め、ルウを入れて溶かします。

時々かきまぜながら、弱火でとろみがつくまで煮込みます（約5分）

＜1皿分の場合＞

 

※4皿分の場合と同じです。