ビビンバ風カレー

にんじんは４ｃｍのせん切りにします。 鍋でにんじん、大豆もやし、にらの順にゆでて取り出します。

にらは３ｃｍの長さに切り、にんじん、大豆もやしはそれぞれ塩、ごま油少々を絡めておきます。

鍋にごま油小さじ１を熱してキムチをさっと炒め、合挽き肉を加えてさらに炒めて色が変われば水を注ぎます。

ひと煮たちしたら火を止めて刻んだルウを加えて煮溶かし、弱火でなじませ火を止めます。

ごはんの上に彩りよく具を盛りつけて出来上がりです。