肉味噌ビーフン

干椎茸は戻してみじん切りに、玉ねぎもみじん切りにします。

ビーフンはゆでで水洗いし、ごま油（分量外）をまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、しいたけ、えびの順に炒めて、とりだします。

きれいにしたフライパンにごま油を熱し、軽く塩こしょうしながらビーフンを炒めます。

③を加えて全体をよく混ぜ合わせます。