ごろっとポテトおばけのビーフシチュー

＜ごろっとポテトおばけ＞を作る。 じゃがいもは皮をむいてサッと洗い、耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Ｗの電子レンジで4分程加熱します。じゃがいもに火が通ったら、半分に切ったチーズをかぶせ、もう一度レンジで少し加熱し、チーズがとろけたら、海苔で顔を描きます。

＜ビーフシチュー＞をつくる。 にんじんは星型で抜き、下ゆでします。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った牛肉・たまねぎを炒めます。

水を加え、沸騰したらあくを取り、材料がやわらかくなるまで弱火～中火で煮込みます（沸騰後約30分間）。途中一口大に切ったかぼちゃを加えます。

いったん火を止めてから、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で適当なとろみがつくまで煮込みます。

器に＜ビーフシチュー＞を盛り、①の＜ごろっとポテトおばけ＞と②のにんじんをのせてできあがりです。