ジャージャー麺風カレーそうめん

白ねぎはみじん切り、赤パプリカ、レタス、きゅうりは細切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れてパラパラになるまで炒め、水、みそ、砂糖を加えて煮立てます。

いったん火を止め、ルウを加えて混ぜます。白ねぎを加え、再び弱火でとろみがつくまで煮込みます。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れてゆで、水に放してもみ洗いし、水気をきります。

器にそうめんを盛り、３の肉みそをかけて１の赤パプリカ、レタス、きゅうりを添え、肉みそをそうめんにからめながらいただきます。