バーベキューカレー
材料
4人分
- プレミアム熟カレー：1／2箱
- 合挽き肉：160g
- たまねぎ(中)：1個（200g）
- じゃがいも(中)：1個（150g）
- にんじん(小)：1本（100g）
- サラダ油(又はバター)：大さじ1
- 水：550ml（2・3／4カップ
- ごはん：4皿分
- ＜バーベキューの具材＞
- 牛角切り肉：120g
- ウインナーソーセージ：4本
- ピーマン・赤ピーマン：各2個
- なす：1本
- とうもろこし：1／2本
厚手の鍋にサラダ油（又はバター）を熱し、ひき肉と一口大に切った野菜をよく炒めます。
水を加え、材料がやわらかくなるまで中火で煮込みます。
いったん火を止め、ルウを加えよく混ぜます。
適当なとろみがつくまで弱火で煮込みます。
バーベキューの具材は一口大に切って、串にさして焼き、カレーの上にのせていただきます。
