オクラと厚揚げのあんかけ

オクラのヘタを落としがくを軽くそぎ取り塩もみしてから、熱湯で1分半湯がき冷めたら斜め半分に切っておきます。 厚揚げは食べやすいサイズに切ります。

フライパンに油を中火で熱し、厚揚げを2分ほど焼き色がつく程度に炒めます。

オクラを加え1～2分炒めます。

火を弱火にしてだしそぼろあんの素を加え炒め合わせます。