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2人分
じゃがいもは皮をむいてゆでて水気をきり、つぶす。
きゅうりは小口切りにして塩もみし、水気をしぼる。
玉葱は薄切りにして水にさらし、辛味がぬけたら水気を絞る。
人参はゆでて小さく切る。
1 に塩、こしょうしてマヨネーズで和え、2、 3、 4 を加えてざっくり混ぜる。 ちょい食べ<カレー中辛>を全体に混ぜ込む。
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