ポテトサラダ

じゃがいもは皮をむいてゆでて水気をきり、つぶす。

きゅうりは小口切りにして塩もみし、水気をしぼる。

玉葱は薄切りにして水にさらし、辛味がぬけたら水気を絞る。

人参はゆでて小さく切る。

1 に塩、こしょうしてマヨネーズで和え、2、 3、 4 を加えてざっくり混ぜる。 ちょい食べ＜カレー中辛＞を全体に混ぜ込む。