筍いっぱいかに玉

筍は、根元1/2をみじん切りに、穂先1/2をくし切りにします。パプリカは細切りにします。

ボールに卵3個と水70ｍｌ、かに玉の素、みじん切り筍を入れよく混ぜます。

フライパンに大さじ２の油を入れ、かに玉を焼き、皿に盛ります。

フライパンにかに玉が残っていれば軽くふき取り、同じフライパンで、くし切り筍とパプリカを軽く炒め、一旦火をとめます。水150ｍｌ、あんかけの素を入れよくまぜたら火にかけ、とろみがついたら、③にかけます。