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4人分
さつまいもはよく洗って皮付きのまま輪切りにし、たまねぎ、にんじんは一口大に切ります
厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひき肉と 1の野菜をよく炒めます。
水を加え、材料がやわらかくなるまで中火で煮込みます。
いったん火を止め、ルウを加えよく混ぜます。
適当なとろみがつくまで弱火で煮込みます。
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