いろどり根菜のビストロカレー

雑穀米は塩・こしょう、バターを加えて炊飯する。カレーソースを作る。鍋に水を入れ、沸騰したら、火を止め、ルウを入れ、よく溶かす。牛乳を加えて、再度、とろみがつくまで温める。

冷凍根菜ミックスはレンジで温める。

フライパンにバター（炒め用）をひき、牛肉と根菜ミックスをさっと炒める。

炊きあがった雑穀バターライスに①のカレーソースをかけ、③の牛肉、野菜を盛り付ければできあがり。