ホットプレート　カレーパエリア

鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。

有頭エビは背わたを除き、イカはひと口大に切り、あさりは水気をきっておきます。

プチトマトはヘタを除き横に半分に切り、しめじは小房に分け、黄パプリカは短冊切りにします。

鍋に水とコンソメ顆粒を入れて煮立て、いったん火を止めてから、ルウを入れて溶かしておきます。

ホットプレートにオリーブ油を高温で熱し、①を炒め、米を加えて炒め合わせます。

④の溶かしたカレーソースを入れて、米を均等にひろげ、②、③の具材を散らして塩をし、蓋をして加熱します。

蒸気がでてきたら、低温にして17分加熱し、スイッチを切って5分蒸らし、パセリのみじん切りを散らしてレモンを添えます。