栗カレー

栗は鬼皮と渋皮をむき、分量外の水にさらします。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉、野菜、①をよく炒めます。

水を加え、材料がやわらかくなるまで中火で煮込みます。

いったん火を止め、ルウを加えよく混ぜ、適当なとろみがつくまで弱火で煮込んだらできあがりです。