トマトだけで煮込んだ鶏肉カレー

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉（もも肉）を皮側から焼き、いったん取り出しておきます。 トマトは湯むき、たまねぎは櫛切りにしておきます。

厚手の鍋に、湯むきして４等分に切ったトマトを入れて煮込みます。

トマトから水分が出はじめたら、食べやすい大きさに切ったじゃがいもとたまねぎを入れてさらに煮込みます。 トマトの水分が十分出たら、鶏肉、バター、ヨーグルトを入れてじゃがいもがやわらかくなるまで煮込みます。

いったん火を止め、ルウとチャツネを入れて混ぜます。

再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけばできあがりです。