ツナ缶と野菜1種で本格派！ツナとなすのキーマカレー【コクらくレシピ】
材料
1人分
- プレミアム熟カレー：1皿分
- ツナ缶（小）：70g（1缶）
- なす：1本
- サラダ油：大さじ1
- 水：100ml
- パセリ（みじん切り）：少々
【カレーソース】耐熱容器に水とルウを入れて電子レンジで加熱し（600Wで約1～2分、沸騰しない程度）、一旦取り出してよくかき混ぜてルウを溶かしてから、もう一度電子レンジで加熱し（600Wで約30秒）、軽くかき混ぜます。
Point
※容器には必ずラップをかけてください。
※容器が熱くなりますのでご注意ください。
※2回に分けて加熱するのがポイントです！
なすは輪切りにし、サラダ油を中火で熱したフライパンで炒め、軽く火が通ったらツナを加えて炒め合わせます。
①のカレーソースを加えて混ぜ合わせ、炒めながら水分を飛ばしたらできあがり（中火で約2～3分）。
Point
お好みでパセリのみじん切りを散らしてお召し上がりください。
ごはん以外に、パスタにもよく合います。
缶詰を使った簡単メニューなのに、手作り感たっぷりのおいしさに仕上がります。
