フライパンで簡単！大人のウインナーカレー【コクらくレシピ】
材料
1人分
- プレミアム熟カレー：1皿分
- ウインナー（熟成タイプがおすすめ）：3本
- マッシュルーム：3個
- ブロッコリー（冷凍でもOK）：45g
- 水：85ml
- 白ワイン※：15ml
- 水（※白ワインを使わない場合）：100ml
マッシュルームは半分に切り、ブロッコリーは小房に分けて電子レンジで軽く下茹でしておく（600Wで約1分）。
Point
※ブロッコリーには必ずラップをかけてください。
※熱くなりますのでご注意ください。
【カレーソース】耐熱容器に水とルウを入れ、電子レンジで加熱し（600Wで約1～2分、沸騰しない程度）、取り出してからよくかき混ぜてルウを溶かします。
Point
※容器には必ずラップをかけてください。
※容器が熱くなりますのでご注意ください。
フライパンにウインナーとマッシュルームを入れ、転がしながら炒めます。（弱火で3分程度）
Point
ウインナーは切れ目を入れない方が、旨みと食感をお楽しみいただけます。
白ワインを加えて中火でアルコールを飛ばした後、ブロッコリーと②のカレーソースを加えて軽く煮込み（弱火で約2~3分）、とろみがついたらできあがり。
シンプルな食材なのに、旨みがギュッと詰まった大人っぽいカレーライスに仕上がります。
