和風ラタトゥイユ丼

豚肉は3cm幅に、ズッキーニ、赤パプリカ、なす、かぼちゃ、玉ねぎは2cm角に切ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、①を豚肉→野菜の順に炒めます。

野菜がしんなりしてきたら、「ねぎ味噌炒めの素」を回しかけ、フタをして弱火で2～3分蒸し焼きにします。

器にごはんを盛り、③のラタトゥイユをのせます。