新たまねぎのサラダカレー

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材料

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4皿分

  • プレミアム熟カレー:1/2箱
  • 牛角切り肉:160g
  • 新たまねぎ:中1個(200g)
  • たまねぎ:中1個(200g)
  • じゃがいも:中1個(150g)
  • 人参:小1本(100g)
  • クレソン:1束
  • ラディッシュ:1個
  • サラダ油(又はバター):大さじ1
  • 水:550ml
  • ごはん:4皿分

作り方

工程

厚手の鍋にサラダ油(又はバター)を熱し、肉と一口大に切ったたまねぎ・じゃがいも・にんじんをよく炒めます。

Point

新たまねぎは最後に使います。

工程

水を加え、材料がやわらかくなるまで中火で煮込みます。

工程

いったん火を止め、ルウを加えよく混ぜます。

工程

適当なとろみがつくまで弱火で煮込みます。

工程

新たまねぎは薄切りにし、水にさらしてシャキッとさせ水気を切って、カレーの上に盛り、クレソンとスライスしたラディッシュを散らします。



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