トマトクリームシチュー
材料
4皿分
- クレアおばさんのクリームシチュー：1/2 箱
- 鶏肉：200g
- たまねぎ：（中）1個（200g）
- じゃがいも：（中）1個（150g）
- にんじん：（小）1本（100g）
- ホールトマト缶：1／2缶（200g）
- サラダ油(又はバター)：大さじ1
- 水：250ml ※
- 牛乳：125ml
- ※フレッシュトマトをお使いの場合は、お好みで水の量を減らしてください。
厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った鶏肉・野菜を焦がさないように炒めます。
ホールトマトをつぶしながら缶の汁ごと加え、水を入れ、沸騰したらあくを取り、材料がやわらかくなるまで弱火～中火で煮込みます（約20分間）。
いったん火を止めてから、ルウを割り入れて溶かし、よく混ぜます。
牛乳を加えたら火をつけ、とろみがつくまで煮込んで仕上げます。
Point
ホールトマトはよくつぶしながら加えてね！
