牡蠣のフォンデュカレー

＜牡蠣の下ごしらえをします＞ 殻をはずし、塩水で洗い、片栗粉（分量外）をまぶして、よく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取って、塩・こしょうをし、小麦粉をまぶします。

＜野菜の下ごしらえをします＞ ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎ、ニンジン、セロリはみじん切りにする。

＜牡蠣を焼きます＞ フライパンにバターを溶かし、牡蛎とブロッコリーを焼きます。

＜カレーソースを作ります＞ フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、ニンジン、セロリを炒め、水を加え加熱します。沸騰したら、火を止め、カレーZEPPINを割り入れて溶かします。ルウが溶けたら、再度、加熱し、とろみがつくまで煮込みます。

＜カマンベールチーズを焼きます＞ カマンベールチーズは十字に浅い切り込みを入れ、トースターにアルミホイルをひきいて、３分ほど焼きます。

＜パセリバターライスを作ります＞ ボウルにごはんを入れ、パセリとバター、塩を入れ、さっと混ぜ、皿に盛ります。

＜最後に盛り付けます＞ パセリバターライスにカレーソースをかけ、３の牡蠣とブロッコリー、５のカマンベールチーズをトッピングしたら出来上がりです。