鶏肉とホールトマトのカレー

鶏肉は一口大に切り、たまねぎは薄切りにします。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、焼き色がついたら、たまねぎを加えてさらに炒めます。

水とホールトマトを 2に加え、トマトを木べらで軽くつぶします。沸騰したらあくを取り、中火で煮込みます。

いったん火を止めてから、ルウを割り入れて混ぜます。

再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば出来上がりです。