圧力鍋で作ろう！［ビーフ］
材料
8皿分
- クレアおばさんのビーフシチュー：1箱
- 牛肉：500g
- たまねぎ：（中）2・1／2個（500g）
- じゃがいも：（中）2個（300g）
- にんじん：（小）1・1／2本（150g）
- サラダ油(又はバター)：大さじ2
- 水(お好みにより、100ml程度を赤ワインにすると、よりいっそう本格的な味わいがお楽しみいただけます)：850ml
- ※ルウ半量（4皿分）をお使いの時は、具材は半量、水は475mlにしてください。
圧力鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った牛肉と、一口大よりも大きめに切った野菜を焦がさないように炒めます。
水を加え、圧力鍋のふたを閉じ、弁を閉めて煮込みます。
圧力がかかったら、弱火にして2～3分煮込んでから火を止めます。
圧力が抜けたら、ふたを開け、ルウを割り入れて混ぜます。
再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば出来上がりです。
