冬瓜のそぼろあんかけ

冬瓜は種をとり、厚めに皮を剥いて一口大に切る。

冬瓜を鍋に入れ水を注ぎ加熱する。 沸騰してきたら鶏ひき肉を加え、冬瓜が軟らかくなるまで煮る。

火を止めポントクックを加え、溶かす。

再び加熱し、とろみがつくまで煮込む（約2～3分間）。

一度、冷まして中まで味をしみこませる（１時間ぐらい）。お好みで温めていただく。