フライパンひとつで！カレー麻婆豆腐【コクらくレシピ】

豆腐は1.5㎝角に切り、にらは2㎝の長さのざく切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、豚ミンチを炒め、パラパラに炒ったら水を加えてひと煮立ちさせます。いったん火を止め、ルウを加えて混ぜ、再び火にかけます。

フライパンのカレーが煮立ったら１の豆腐を加えて煮立て、仕上げににらを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛ります。