アーモンドミルクのカレースープ

牛肉の切り落としは食べやすい大きさに切る。マッシュルームは半分に、ミニトマトは1/4サイズに切る。

かぼちゃは種・わたを除き、ラップをかぶせ、電子レンジで加熱し、1cm角に切る。

小鍋にアーモンド効果を注ぎ、牛肉の切落としとマッシュルームを入れ、ひと煮立ちしたらアクを取り、火を止め、ＺＥＰＰＩＮを入れて溶かす。

ミニトマトとかぼちゃを加え、再び火をつけ、ひと煮立ちしたらできあがり。器に盛り、刻んだパセリとブラックペッパーを散らす。