カレースパゲティーグラタン

ブロッコリーは下茹でしておきます。厚手の鍋にサラダ油を熱し、合挽き肉と薄切りのたまねぎ、細切りのにんじんをよく炒めます。

水を加え沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで中火で煮込みます。（約２０分間）

カレーを煮込んでいる間にスパゲティーを茹でます。 深鍋に熱湯（スパゲティー１００ｇに対し１リットル）を沸かし、塩（熱湯１リットルに対し３０～４０ｇ）を加えスパゲティーを入れ、指定時間より１～２分短めに茹でます。

2が煮込めたら、一旦火を止めてからルウを割り入れて混ぜ、ブロッコリーも加えます。

再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば火を止めます。

グラタン皿にスパゲティーを入れ、カレーを適量絡ませて更に上にかけ、チーズをまんべんなくのせます。

２３０℃に温めたオーブンでチーズが溶けるまで（約５分）焼き、熱いうちにいただきます。（使用するオーブンにより温度や焼き時間は調整して下さい。オーブントースターで焼いてもOKです。）