カレーポトフ

鶏もも肉、にんじん、じゃがいも、キャベツは大きめの一口大に、長ねぎは筒切りにします。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが立ったら鶏肉を入れて炒めます。にんじん、小たまねぎ、じゃがいもを加えさらに炒めます。

刻んだカレールウを加えて全体になじむように炒め、水、スープの素、ローリエを加え、15分程煮込みます。

キャベツ、長ねぎを加え、さらに10分程煮込みます。

仕上げに塩・こしょうで味を調えます。