ウインナーのクリームシチュー

ウインナーは斜め半分に、野菜は一口大に切っておきます。

厚手の鍋に、サラダ油を熱し、ウインナー・野菜を焦がさないように炒めます。

水を加え、沸騰したらアクを取り、中火で約15分程煮込みます。

いったん火を止めてからルウを割り入れて混ぜ、再び弱火でとろみがつくまで煮込みます。

最後に牛乳を加え、再び煮込んで仕上げます。